Muela de molino

A finales del siglo XVIII, este molino contaba con cuatro pares de piedra para moler y tres piedras de repuesto. Un siglo antes la molinera era María López de Insausti. 

Las muelas de los molinos se disponían por pares unidas a los rodetes que estaban en contacto con la fuerza del agua.  La piedra inferior se llama solera y la piedra superior era la volandera. Forman una pieza indispensable para moler el trigo y otros cereales y así conseguir harina. El grano les llegaba desde los depósitos superiores o tolvas.  Cada una de las piedras tiene un peso de 800 kilos, casi una tonelada de piedra arenisca.  Las piedras se tallaban cerca de la cantera y para ello se necesitaban entre 7 y 10 días.  Su vida útil era de 15 a 20 años y el costo, en el siglo XVI- XVII, equivalía a una pareja de bueyes o a retejar un caserío completo.  

  (…) para servirse bien e tener los molinos çebera abundante, avia menester dos moças, una para el molino y otra para traer e acarrear los çurrones (…)

Juana de Ançuriçaga, llamada Urdina  Siglo  XV

 Las mujeres molineras en Eibar

Las mujeres trabajaron activamente en la industria molinera en Eibar a lo largo de los siglos. Las mujeres fueron propietarias, dirigían la transformación del grano, se ocupaban con destreza de las labores de transporte, carga y descarga de los sacos y molían con pericia evitando que cayera el salvado o zaixa a la harina. También se ocupaban frecuentemente del amasado, cocción y posterior venta del pan. Las panaderas garantizaban el abastecimiento a la población, sujetas a una reglamentación concejil severa.      

 Dejad de moler, oh mujeres que trabajáis en el molino. Seguid durmiendo, aunque los gallos canten la llegada del alba. Demeter ha ordenado a las ninfas del agua que hagan ellas vuestra tarea.  Saltando en la rueda, hacen girar el eje que hace moverse las grandes piedras trituradoras.

Antipater de Tesalonica (S. I d. C)

 La lista de las molineras de Eibar es larga:   

Mayora Manrique de Arteaga, Juana de Ançuriçaga (Urdina), María Pérez de Iturrita, Marina Guevara, Francisca Zenarruza, María López de Insausti,  Agustina Ascargorta, Agustina Paguegui, Catalina Bizcalarra,  Catalina y María Antonia Isasi, Marina Cutuneguieta, María Engracia Mingolarra, Sancha de Yrarragorria, María Joan de Aldasa, Teresa Beltran de Ybarra…..    

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Errota onari bia -  Al molino bueno la molienda

Balizko errotak irinik ez