Ustensiles de cuisine de l’entreprise Industrias Albizuri

L’entreprise Industrias Albizuri fut fondée par les frères Ángel et José Albizuri en 1945. Au début, elle avait pour activité l’usinage de pièces pour l’industrie automobile mais se tourna très vite vers la fabrication de moules et de matrices, d’articles de quincaillerie et de boucles et de mousquetons pour ceintures de sécurité.

Ils s’installèrent dans un premier temps dans un local au rez-de-chaussée de la rue Víctor Sarasqueta (autrefois rue Grabadores), près de leur domicile. À la fin des années 1950, ils transférèrent l’affaire dans la zone de Legarre, où ils restèrent jusqu’à l’arrêt de l’activité en 1995, après avoir exporté dans des pays d’Amérique du Sud et d’Europe.

Ils se centrèrent surtout sur la production de poinçons et de mousquetons, alors que la fabrication d’ustensiles de cuisine fut plutôt secondaire, mais il nous a semblé intéressant de montrer au public cette sélection de pièces, car elles font partie de l’histoire industrielle et patrimoniale d’Eibar.

Sur les dizaines de pièces que nous avions, nous avons choisi quatre à manche en bois de couleur rouge et en acier inoxydable : un couteau économe, un couteau vide-pomme et deux aiguiseurs de couteaux (un grand et un autre plus petit). Nous avons aussi sélectionné quelques curiosités comme le casse-noix et l’ouvre-boîte multi-usages « pour les excursions », tous deux en acier inoxydable. Nous y avons ajouté une liste de prix de Industrias Albizuri et une carte de visite.

S’il fait froid dehors, venez voir ces pièces du musée!

Ces pièces ont été données au Musée de l’Industrie Armurière par Ángel Albizuri Ormaechea en avril 2011.